「麺や福一」鶏白湯醤油ラーメン

成田の「麺や福一」の
鶏白湯醤油ラーメン（６８０円）を食べてきました。
（読み方は「とりぱいとん」と読みます）

旅館に隣接する福一さんですが、
ここは鶏がどろどろになるまで
煮込んだコラーゲンたっぷりの白濁スープが特徴です。

ちゃんと予習して読み方を間違わないように、
優しそうなおばあちゃんに注文。

出て来たラーメンは、
長めの柔らかいシナチクと、
鶏のチャーシューが白濁スープに映えています。
昆布とスープの感じが博多ラーメンを思い出させます。

一口食べた感じは、
おかゆを思い出す柔らかい味ですが、
「こってり」をお願いしたので、
コクがあって、正直今までのラーメンで味わった事ない美味いスープでした

麺もきれいなまっすぐのストレート麺で、
スープによく絡んで合っています。

こってりラーメンを食べる時は、
スープを飲み干さないのですが、
あまりのすっきりしたコクのある味に完食
いやー美味かった

どうやら店主は、
フレンチレストランで修行されたそうで、
その心のこもったラーメンにはまりそうです！




にほんブログ村←一日ワンクリックお願いします！！