東我孫子にあるラーメン屋さんの後にできた

「うな志ん」でテイクアウトのうな丼（３８００円）を頂きました。


店主は高島屋などにお店を出している「ての字」でじっくり修行された人で、

丁寧な鰻が焼きあがっています。


少し濃い味のたれが食欲をそそります。

細めの国産鰻ですが、しっかりと身がついていて美味です#59126;


ご飯にもこだわりがあるようで、

注文してから一つひとつ窯で炊き上げるので、

予約してもらうと有難いと言っていました。


次は店内で標準でついている前菜、デザート付きで食べたいですね#59120;