成田の「麺や福一」の
鶏白湯醤油ラーメン（６８０円）を食べてきました。
（読み方は「とりぱいとん」と読みます）
旅館に隣接する福一さんですが、
ここは鶏がどろどろになるまで
煮込んだコラーゲンたっぷりの白濁スープが特徴です。
ちゃんと予習して読み方を間違わないように、
優しそうなおばあちゃんに注文。
出て来たラーメンは、
長めの柔らかいシナチクと、
鶏のチャーシューが白濁スープに映えています。
昆布とスープの感じが博多ラーメンを思い出させます。
一口食べた感じは、
おかゆを思い出す柔らかい味ですが、
「こってり」をお願いしたので、
コクがあって、正直今までのラーメンで味わった事ない美味いスープでした#59125;
麺もきれいなまっすぐのストレート麺で、
スープによく絡んで合っています。
こってりラーメンを食べる時は、
スープを飲み干さないのですが、
あまりのすっきりしたコクのある味に完食#59140;
いやー美味かった#59090;
どうやら店主は、
フレンチレストランで修行されたそうで、
その心のこもったラーメンにはまりそうです！
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