超音波であさりがきれいに

私の秘書時代にお世話になった技術屋坂口さんが、
柏で超音波を使った食品の洗浄を行っています。

今、実験材料として分かりやすいのは、
あさりやしじみだそうで、
28ＫＨｚ程度の超音波をかければ、
上記のような微粒子や細菌が出てきます。

無機物の洗浄には使われていますが、
生物にはまだ使用したことがないそうで、
東大の教授も注目しています。

具体的な数値がまだまだ実証段階ですので、
出ていませんが、
食物を全部洗浄して食べるようになると、
人体も健康になる！
というのが坂口さんの持論です。

研究結果が目を見張るようなもので、
早く一般人が欲しがるような
素晴らしい製品化をしてほしいものです。